Champagne Boizel Cuvée Sous Bois 2009

Cuvée Sous Bois 2009 powstaje z winogron pochodzących z Grands i Premiers Crus: Chardonnay z Chouilly, Vertus i Bisseuil w Côte des Blancs, Pinot Noir z Mailly i Tours-sur-Marne w Montagne de Reims.
Wino jest winifikowane wyłącznie w starych beczkach, szampańskich i burgundzkich: wina są przechowywane w tych beczkach przez 9 miesięcy po zbiorach, aż do butelkowania w lipcu.

Głęboki złoty kolor z delikatnymi, trwałymi bąbelkami.

W nosie początkowe nuty drewna ustępują miejsca intensywnym aromatom białych kwiatów, gotowanych owoców i grillowanych migdałów z nutami przypraw (cynamon, wanilia).

Podniebienie oferuje wspaniałe, złożone ciało, lekko zrównoważone między świeżością a mocą. Bogata gama aromatyczna jest zintensyfikowana nutami czerwonych owoców. Charakteryzuje się niezwykłą winnością i elegancją. Finisz jest wyjątkowo długi.